Rotas dos Sabores

 

 

O  1º Festival Rotas dos Sabores de São Bernardo, que ocorre ao longo de todo o mês de outubro, é uma iniciativa da Prefeitura, com o apoio do Sehal e da Assort. Cerca de 80 restaurantes inscreveram-se no festival. Neste período, serão oferecidos descontos de até 50% aos clientes, em pratos previamente definidos pelos restaurantes.

Por que “Rotas dos Sabores”? Porque São Bernardo tem várias rotas importantes: a tradicional Rota do Frango com Polenta (av. Maria Servidei Demarchi); a Rota do Peixe (Riacho Grande); a Rota do Petisco com aperitivo (av. Kennedy); a Rota do Prato Executivo (centro); a Rota das comidas típicas e regionais (distribuída na cidade). São rotas que podem ser ainda mais ativadas e oferecer excelentes opções para quem quiser conhecê-las. Nossos objetivos com o Rotas dos Sabores são semelhantes aos que tivemos na bem sucedida Feira de Móveis na Rua Jurubatuba: incrementar o  faturamento de nossas empresas, e assim aumentar a produção, os investimentos e o emprego; e fomentar o associativismo e a cooperação entre a gestão pública e os comerciantes, bem como entre os próprios comerciantes. Alinhado ao segundo objetivo, constituímos recentemente um GT de restaurantes, bares e afins, coordenado pela Prefeitura, com a participação direta dos empresários que compõem o setor e das suas instituições representativas. Este GT tem a intenção de debater temas como: a) realizar censo deste segmento econômico em São Bernardo do Campo, com o objetivo de mapear o setor; identificar o perfil empresarial e as demandas empresariais; b) informar sobre crédito; c) formar trabalhadores e gestores; e) discutir questões como vigilância sanitária, regularização de alvarás e acessibilidade; d) identificar áreas no município que

carecem de restaurantes e bares. Temos, pois, uma rota enorme a percorrer, para preencher uma espécie de “gap” que a cidade ainda apresenta neste segmento. São Bernardo tem um PIB de aproximadamente R$ 30 bilhões (11ª cidade do País) e representa cerca de 43% da riqueza gerada na Região. Mas, apesar de todo este volume de riqueza gerado, o segmento de restaurantes, bares e lanchonetes da cidade representa menos de 0,5% do valor adicionado (da riqueza). Mais ainda: se compararmos a cidade de São Bernardo do Campo com a nossa cidade irmã, Santo André, vamos perceber

o seguinte: Santo André, que tem PIB de R$ 13,5 bilhões, conta com 766 restaurantes e serviços de alimentação e emprega 5.909 trabalhadores (RAIS-CAGED). São Bernardo do Campo, com o dobro do PIB, tem pouco mais de 800 estabelecimentos de

alimentação e gera cerca de 5700 empregos. Vamos também chamar os representantes dos restaurantes, bares e similares para participar do Grupo Gestor do Turismo de

São Bernardo, Formado pelo poder público e representantes da cadeia turística de nossa cidade. A Prefeitura, sob o comando do  prefeito Luiz Marinho, tem buscado valorizar o turismo como área de elevado potencial de negócios e geração de empregos em São

Bernardo. Portanto, é importante que as agências de viagens, os investidores da área de lazer e entretenimento; as locadoras de veículos, os hotéis busquem promover parcerias com nossos restaurantes, bares e similares.

 

*Jefferson José da Conceição é secretário de Desenvolvimento econômico, trabalho e turismo de São Bernardo.